วิตามิน อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่ ?

ถ้าคนเรารับประทานอาหารเพียงพอ รับประทานวิตามินแร่ธาตุจากผักผลไม้เพียงพอก็ไม่จำเป็นต้อง
รับประทานก็ได้ แต่ปัจจุบันคนส่วนใหญ่หันไปรับประทานเป็นอาหารฟาสฟูดส์ หรือว่าอาหารแช่แข็ง
ซึ่งจะมีคุณค่าทางอาหารลดลง ทำให้บางทีเราได้รับสารอาหารหรือแร่ธาตุไม่เพียงพอ

วิตามิน อาหารเสริมจำเป็นหรือไม่ ?
why-vitamin-supplements

ปัจจัยสำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ การดำรงชีวิตของคนยุคนี้เปลี่ยนไปจากยุคเก่ามาก
ปัจจุบันคนทำงานออฟฟิศนังกับโต๊ะ การที่เราจะได้ออกแรงในแต่ละวันก็น้อย
การที่เราจะไปใหนมาใหนแทนที่เราจะเดินเราก็ขับรถ เราไม่ขึ้นบันไดเพราะเราก็ใช้ลิฟท์ตลอดเวลา
เพราะฉะนั้นในแต่ละวันเราก็ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย และยังมีความเครียดที่สูง

เช่นในตอนเช้าเจอรถติดก็เครียดแล้ว จึงเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคต่างๆเกิดขึ้นตามมามากมาย
จะมีอยู่โรคหนึ่งที่เกี่ยวกับไลฟ์ไตล์โดยเฉพาะ คือโรคที่เรียกว่า Syndrome X หรือ เมแทบอลิกซินโดรม
(metabolic syndrome) หรือคนไทยเรียกว่าโรคอ้วนลงพุง โรคนี้ก็จะประกอบไปด้วย

  • อ้วนลงพุง
  • ความดันโลหิตสูง
  • คอเรทตรอรอนสูง
  • เบาหวาน

ซึ่งหลายคนเป็นเป็นโรคนี้ ซึ่งจริงๆแล้วแค่ปรับเปลี่ยนไลฟ์ไตล์ รับประทานอาหารอย่างถูกวิธี
ออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก ก็หายได้

ปัจจุบันคนเป็นโรคนี้กันมากโดยไม่รู้ตัว เพราะว่าเราทำงานแล้วก็ต้องเร่งรีบ ถ้าคุณหมอแนะนำว่า
ต้องกลับไปออกกำลังกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ทานอาหารครบสามมื้อและต้องพยายาม
อย่าทานหวานมากจนเกินไป ทานผักผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 5 หน่อยบริโภคต่อวัน อย่างเช่น 1 หน่วย
ก็เท่ากับ แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก ส้ม 1 ผล

บร็อคโคลี 1 ก้านใหญ่ ใน 3 มื้อ เช้า กลางวัน เย็น ต้องทานให้ได้ 5 หน่วย
อย่างผักไม่ใช่แค่ให้วิตามินและแร่ธาตุแต่ยังให้เส้นใยในอาหาร การที่เราทานเส้นใยอาหารมากๆ
ทำให้เราอิ่มนานแล้วก็ไม่อ้วน แล้วยังป้องกันในเรื่องของมะเร็งลำใส้ใหญ่ด้วย
ถ้าอยากลดน้ำหนักต้องทานอาหารที่มีเส้นใยเยอะๆ

การพักผ่อน

การนอนก็สำคัญ เป็นการลดระดับของฮอร์โมนเครียดได้ ทำให้ฮอร์โมนที่ฟื้นฟูสภาพร่างกายเรา
อย่างโกรท ฮอร์โมน (Growth Hormone) ถูกหลั่งออกมา

การนอนที่ดีต้องนอนให้ได้ 8 ชั่วโมง แล้วก็อย่านอนหลังเที่ยงคืน และก็ต้องเป็นการนอนที่ต่อเนื่อง
ไม่มีการถูกปลุกขึ้นมากลางดึก

ทั้งสามอย่างที่กล่าวมา คือ การกิน การออกกำลังกาย การพักผ่อน ซึ่งบางทีเราก็ไม่สามารถทำได้ทั้งหมด
ด้วยปัจจัยหลายๆอย่าง ทำให้คนหันมาทานวิตามินอาหารเสริมกัน ด้วยความเชื่อที่ว่าสามารถมา
ทดแทนพฤติกรรมต่างๆที่เราทำให้ร่างกายเสียได้

วิตามิน อาหารเสริม สามารถทดแทนอาหารหลักได้หรือไม่?

มีการศึกษาเป็นการศึกษาของอเมริกาพบว่า คนเอมริกาทั่วไปที่รับประทานอาหารธรรมดาปกติทั่วไป
ยังมีภาวะที่ระดับของวิตามินไม่ได้ดีมากเพียงพอเรียกในระดับออฟติมั่ม เลเวล (optimum level)

เพราะฉะนั้นการทานวิตามินรวมสามารถทานได้ใหม? ทานได้ แต่ควรจะทานให้ถูกวิธี
อย่าทานมากเกินไป อย่างวิตามินบางตัวที่เป็นวิตามินที่ละลายในใขมัน เช่น วิตามินเอ
วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค

พวกนี้สะสมได้ แต่อย่างวิตามินบางตัวเช่น วิตามินซี รับประทานมากเกินไปมันก็ละลายออกมาในน้ำ
ก็คือถูกขับออกมากับปัสสาวะ เพราะฉะนั้นก็จะไม่เกิดการสะสม
รับประทานมากก็ไม่ได้เป็นอันตรายเพียงแต่ว่าก็ออกมาหมดแค่นั้นเอง

เราจะรู้ได้อย่างไรว่าเราขาดวิตามินอะไร?

กว่าจะมีอาการแสดงออกมาให้เราเห็น มันก็ต้องมีระดับขาดวิตามินค้อนข้างมาก
ในปัจจุบันเราไม่ต้องรอจนเกิดอาการออกมา สามารถตรวจได้ด้วยการตรวจเลือดวัดระดับวิตามิน
ในร่างกายว่าเราขาดวิตามินอะไร จะได้เลือกทานถูก เพราะสูตรวิตามิน
บางคนทานมากทานน้อยไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของแต่ละคน

โรคโลหิตจางทานวิตามินตัวใหนได้บ้าง?

ต้องดูว่าคุณเป็นโลหิตจางจากอะไร และควรปรึกษาแพทย์ก่อนก็จะบอกแยกประเภทได้
ถ้าเป็นโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กก็รับประทานธาตุเหล็กเสริม เพราะโลหิตจางมีหลายประเภท
อย่างถ้าเป็นโลหิตจางจากกรรมพันธุ์ (ธาลัสซีเมีย Thalassemia) อาจจะไม่จำเป็นต้องรับประทานเสริม

ถ้าไม่ทานผักจะรับประทานวิตามินอะไรเสริมได้?

จริงๆแล้วไม่มีอะไรที่จะมาทดแทนได้ วิตามินอัดเม็ดที่สกัดออกมาจากผัก
มันไม่ได้สามารถสกัดได้ทุกตัว เพราะในผักนั้น นอกจากวิตามินแล้วยังมีพวกสารที่เรียกว่า
ไฟโตเคมิคอล ต่างๆเป็นแสนเป็นล้านชนิด ซึ่งนักวิทยาศาสตร์นั้นไม่มีทางสกัดออกมาได้หมด
เพราะฉะนั้นทดแทนไม่ได้ อย่างไรก็แนะนำว่าหัดทานผักง่ายกว่า

วิตามินที่จำเป็นพื้นฐานเลยก็คือในกลุ่มของพวก วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี
ซึ่งผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์อาจจะทานพวก โฟลิก ซึ่งจะมีมากในพวกผักใบเขียว
แต่ถ้าเราไม่ค่อยทานเราก็อาจจะไม่ค่อยได้รับ ที่บอกว่าโฟลิกก็เพราะว่าผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์
นั้นเกิดขาดธาตุโฟลิก เวลาที่เราตั้งครรภ์ บุตรก็จะมีความเสียงต่อโรคของพวกสมองได้

การทานวิตามินแต่ละประเภทต้องแบ่งตามช่วงเวลา ใช่ใหมหรือไม่?

จริงๆแล้วมีวิตามินบางประเภทที่จะเหมาะกับการรับประทานตอนเช้า อย่าง เช่น โคเอ็น
ไซม์ คิวเทน (Coenzyme Q10) เป็น โคแฟกเตอร์ (Co-factor) ที่สำคัญสำหรับการผลิตพลังงานต่างๆ
ในร่างกาย ซึ่งเราใช้พลังงานมากในตอนกลางวัน เพราะฉะนั้นเหมาะกับการรับประทานในตอนเช้า

นอกจากนี้โคเอ็น ไซม์ คิวเทน ยังเป็นตัวต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการถูกทำลายจากแสงแดด
เพราะฉะนั้นก็เหมาะกับการทานตอนเช้าอีกเหมือนกัน แต่อย่างแร่ธาตุ เช่น แมคนีเซียม
ทานแล้วจะรู้สึกผ่อนคลายเพราะฉะนั้นอาจจะเหมาะกับการทานตอนเย็น
จะได้เกิดความผ่อนคลายและนอนหลับสบายขึ้น

จำเป็นต้องรับประทานก่อนหรือหลังอาหารใหม?

วิตามินทุกตัวส่วนใหญ่แล้วหลังอาหาร จริงๆแล้วคือพร้อมอาหาร โดยทานอาหารแล้วก็ทานวิตามิน
ก็ดูดซึมเข้าไป อย่างเช่นวิตามินซี ตัวนี้ระคายท้องง่ายถ้าเราทานตอนที่เราท้องว่างก็จะเกิดการเสียดท้องได้

แนะนำการทานวิตามิน

  • ทานอาหารให้เพียงพอก่อนแล้วถือว่าวิตามินเป็นแค่ตัวเสริม อย่าทานวิตามินแทนอาหาร
  • ถ้าคิดจะทานจริงจัง ปรึกษาเภสัชกรหรือว่าแพทย์แล้วก็หาความรู้เองด้วยจากหนังสือ
    เพื่อที่เราจะได้ทานได้อย่างถูกวิธี เพราะว่ามันสามารถเกิดอันตรายได้
คลิกแชร์ส่งข้อมูลให้ลูกค้า

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.