Say goodbye to obesity บอกลาความอ้วน…เพราะความหิวมันเกี่ยวกับยีน

รู้ก่อนอ้วน…ความหิวเกิดขึ้นจากอะไร ???อาหารหรือสิ่งที่เราทานเข้าไปจำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน มันก็จะถูกย่อยไปเป็นกลูโคส กรดอะมิโน (amino acids) และ free fatty acids พวกนี้มันจะเป็นเหมือนสารอาหารไปที่เลือดของเรา (bloodstream) หลังจากนั้นมันต้องถูกระจายไปยังอัวยะต่างๆ เนื้อเยื้อต่างๆ และใช้เป็นพลังงานพอเรากินข้าวไปสัก สารอาหารเหล่านี้ก็จะวนๆ อยู่ในเส้นเลือดของเราก็จะเริ่ม drop ลงไป และสิ่งที่เหลือว่า blood-glucose levels หรือน้ำตาลในเหลืดตกสมองของเราจะรู้สึกว่าเป็นสถาณการณ์ที่จะอดตายหรือเปล่า หรือที่เรียกว่า life-threatening situation อวัยวะหรือแม้แต่เนื้อเหยือต่างๆ ในร่างกายสามารถที่จะใช้สารอาหารได้หลากเหลายแต่สมองของเราต้องใช้กลูโคสในการทำงาน ถ้าสังเกตเวลาเราหิวมากๆ ระดับน้ำตาลในคูโคลจะตกลงไปมากบางทีจะรู้สึกไม่มีสมาธิ หรือทำไรผิดพลาด และเมื่อระดับน้ำตาลในเหลือมันตกในระดับหนึ่ง สมองจะสั่งส่งสัญญาณไปยังอัวยะหลายๆ ส่วนในร่างการเพื่อที่จะสังเคราะห์และปล่อยอะไรบางอย่างออกมา เพื่อที่จะเพิ่มระดับคูโคลในระบบเหลืดของเรา อวัยวะบางอย่างสามารถสร้างฮอร์โมน ที่ไปเพิ่มคูโคลได้มันจะมีอยู่ 4 อัน โกรทฮอร์โมน (Growth Hormone: GH) มาต่อมใต้สมอง ฮอร์โมนกลูคากอน Glucagon มาจากตับอ่อน อะดรีนาลีน (Adrenaline) และฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) มาจากต่อมหมวกไต อีกอย่างความหิวมันเกี่ยวข้องกับยีนควบคุมการกินอาหารความหิวกับความโมโหถูกควบคุมด้วยยีนตัวเดียวกันที่เรียนว่ายีนนิวโรเปปไทด์วาย (Neuropeptide Y) และวายวันรีเซบเตอร์ (Y1 receptor) […]